Willkommen im Elsass: Ostfrankreich hat viel zu bieten
Das Elsass, gelegen im Osten Frankreichs, ist eine Region von historischer Bedeutung und kultureller Vielfalt. Hier verschmelzen die französische und deutsche Einflüsse auf faszinierende Weise, was sich sowohl in der Architektur als auch in der Küche widerspiegelt.
Die Hauptstadt Straßburg beeindruckt mit ihrer gotischen Kathedrale, einem Meisterwerk der mittelalterlichen Architektur. Die Altstadt von Colmar, mit ihren gut erhaltenen Fachwerkhäusern, vermittelt einen Einblick in die reiche Geschichte der Region. Ebenso ist Reiquewihr, ein malerisches mittelalterliches Dorf, ein Spiegelbild der Vergangenheit.
Das kulturelle Erbe des Elsass wird durch Museen wie das Unterlinden-Museum in Colmar bewahrt, das Kunstschätze wie das Isenheimer Altarbild beherbergt. Historische Stätten, darunter das imposante Château du Haut-Kœnigsbourg, bieten Einblicke in die bewegte Vergangenheit der Region.
Video: Reichenweiher, Colmar und Straßburg aus der Fußgängerperspektive
Elsässissche Küche: Deutschland küsst Frankreich
Die kulinarischen Höhepunkte des Elsass sind ein Fest für Feinschmecker, die sich auf eine einzigartige Fusion von französischen und deutschen Einflüssen freuen können. Die regionale Küche spiegelt nicht nur die kulturelle Vielfalt wider, sondern zeichnet sich auch durch ihre Raffinesse und Vielseitigkeit aus.
Elsässer Flammkuchen ist eine lokale Delikatesse, die mit dünnem Teig, Crème fraîche, Speck und Zwiebeln zubereitet wird. Diese herzhafte Köstlichkeit ist ein Paradebeispiel für die gelungene Vermählung von knuspriger Textur und ausgewogenen Aromen.
Die Choucroute, eine traditionelle Zubereitung von Sauerkraut, begleitet von einer Auswahl an Würstchen und Fleischsorten, spiegelt den deftigen Charakter der elsässischen Küche wider. Dieses herzhafte Gericht ist ein kulinarisches Statement, das die Wurzeln der Region in jeder Bissen deutlich macht.
Wein aus der Region: Gewürztraminer, Riesling und Pinot Gris warten
Die Weine des Elsass sind weltweit für ihre einzigartige Persönlichkeit und außergewöhnliche Qualität bekannt. Die Region, berühmt für ihre malerischen Weinberge, hat eine lange Tradition in der Weinherstellung, und dies spiegelt sich in den vielfältigen Aromen und Charakteren ihrer Weine wider.
Der Riesling, ein trockener Weißwein, ist zweifellos die Ikone des elsässischen Weinbaus. Mit seiner knackigen Säure und den vielschichtigen Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und Blumen verkörpert der Elsässer Riesling das Terroir der Region. Diese Weine reifen hervorragend und entwickeln mit der Zeit eine beeindruckende Komplexität.
Weitere Stars unter den Weinen aus dem Elass sind der Pinot Gris, mit voller Fruchtigkeit und leichter Würze sowie der Gewürztraminer, der mit einem Aromaprofil aus exotischen Gewürzen, Rosenblüten und Litschi besticht.Â
